Přidejte mouku, vejce, cukr a povolené máslo nakrájené na kousky.
Zpracujte ve vláčné těsto. To zabalte do folie a dejte do lednice na hodinu odpočinout.
Těsto rozdělte na čtyři díly, z každého vyválejte pramen o tloušťce asi 2 cm.
Pramen nakrájejte na malé, stejné velké kousky.
Z kousků těsta uválejte rohlíčky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě předehřáté na 170 °C po dobu 12 minut.
Ještě teplé rohlíčky obalujte v moučkové cukru s vanilkou.
Poznámky
Podle základního receptu upečete asi dva plechy vanilkových rohlíčků.
Chcete-li si pečení usnadnit, pořiďte si silikonovou formu s tvary rohlíčků, kam těsto jednoduše vtlačíte.
Ořechy strouhám v ručním mlýnku na strouhanku, nebo ručně na struhadle.
Rohlíčky nechte po upečení pár minut chladnout, poté je stáhněte z plechu a obalte je v cukru. Obalujte je ve chvíli, kdy nejsou ani příliš horké, ani studené.