Tradiční vanilkové rohlíčky
Luxusní vanilkové rohlíčky z vlašských ořechů, jednoduchý recept.
Suroviny
- 260 g hladká mouka
- 170 g máslo - nebo Hera
- 50 g krupicový cukr
- 100 g vlašské ořechy
- 1 ks žloutek
- moučkový cukr s vanilkou - na obalení rohlíčků
Instrukce
- Nastrouhejte vlašské ořechy a dejte je do mísy.
- Přidejte mouku, vejce, cukr a povolené máslo nakrájené na kousky.
- Zpracujte ve vláčné těsto. To zabalte do folie a dejte do lednice na hodinu odpočinout.
- Těsto rozdělte na čtyři díly, z každého vyválejte pramen o tloušťce asi 2 cm.
- Pramen nakrájejte na malé, stejné velké kousky.
- Z kousků těsta uválejte rohlíčky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 170 °C po dobu 12 minut.
- Ještě teplé rohlíčky obalujte v moučkové cukru s vanilkou.
Poznámky
- Podle základního receptu upečete asi dva plechy vanilkových rohlíčků.
- Chcete-li si pečení usnadnit, pořiďte si silikonovou formu s tvary rohlíčků, kam těsto jednoduše vtlačíte.
- Ořechy strouhám v ručním mlýnku na strouhanku, nebo ručně na struhadle.
- Rohlíčky nechte po upečení pár minut chladnout, poté je stáhněte z plechu a obalte je v cukru. Obalujte je ve chvíli, kdy nejsou ani příliš horké, ani studené.
- Při obalování pozor, rohlíčky jsou křehké!
Orientační hodnoty na 1 porci
O nutričních hodnotách Zkusili jste recept?Dejte mi vědět, jak chutnalo!